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2020
01-15

13年后这个日本人重开父亲破产的点心店,把苹果派做成了故乡自满!

这6种糖果,农村80后前的人对此很熟悉,你吃过几种?满满童年味

时间过得真快,一转眼已经到了腊月二十,距离春节还有不到十天的时间。每年过年时,家家户户都会购买一些瓜子糖瓜,以便家里来客人时,招待客人。近几年糖果的种类越来越多,消费者在购买糖果时,除了有各种各样的……

东京新青年

没有人比我们更相识日本

在日本本岛的北部,坐落着面积居国内第八位的青森县,青森县风景优美,但人们提起青森县时,大概第一印象想到的是红通通的苹果。

在国内,我们晓得海南产火龙果,辽宁丹东有朱颜草莓,新疆有阿克苏苹果,实在日本国内也有各自的生果名产区,比方�心镜牟葺�。

爱媛的蜜柑。

北海道的夕张蜜瓜。

和歌山的柿子。

但最最不能遗忘的就是青森的苹果,青森苹果占有日本苹果总产量的57%,在日本苹果界真是压倒性的重量级产区。

三面临海,青森县近70%的丛林覆盖率带来的优胜环境为苹果生长供应了有利条件。走进青森县津轻区域的苹果园,你会发明,果树上的罕见的富士苹果不仅色彩通红

掰开还内有天地,苹果里满满都是苹果蜜,据说如许的苹果越嚼越香。

在苹果拍卖会上,被青森苹果吸收的拍卖者接踵而来,一箱苹果能够买到6400日元(约合人民币410元)

在青森县的弘前车站四周,有一家名为Bonjour的苹果派店,这家苹果派店可不简朴,这里售卖的苹果派运用青森的苹果作为质料,力图显现原汁原味的苹果派。

由于运用了本地的苹果,所以这里的苹果派带着一股天然苹果的幽香,分外清新甜美,是点心大赛三连冠受赏的金牌产物,气力拔群。

天天来这里选购苹果派的主顾挤满了商号,有的主顾一周必买一次,由于忘不了这类滋味。

中山又登上央视啦!这次镜头对准了……

毫不夸张地说,中山人的新年是从置办年货开始的!而年货的味道无疑是“年”给人们最深刻的记忆思乡、亲情、团圆……关于“年”的这些期待似乎没有什么是味道不能承载的制图/兔兔作为传统年货不管是南方还是北方腊……

现年52岁的关浩司教师是Bonjour的店长,关于苹果派,他有着属于本身的回想。

关教师的家里底本有一家在昭和40年(1965年)开张的点心铺,对少小的关教师来讲,没什么比把店里剩下来的苹果派放在炉子上烤更棒的事变,他人忘不了的是妈妈的滋味,关教师的童年却忘不了烤苹果派那种甜美、让人放松的滋味。

高中毕业后,关教师在神奈川和京都的点心店里进修,29岁时回到老家,在父亲的点心店里帮助。惋惜由于店内历久不景气的原因,这家店在一年以后就不得不封闭了。底本满怀志向的关教师突然间失去了斗争的目的地点。

“没有本身的舞台,就像被拧去了四肢,什么也做不了”,关教师如许评价当时的感觉。厥后他辗转在途径施工现场和熟人的点心店里事情。

如许寂静了13年以后,关教师终究在43岁的时刻重开了本身的点心店,名字继承了父亲的店名,还叫做Bonjour。

店里售卖的苹果派为了不损坏口感,苹果保留着简朴切过的大块原始果肉。天然质料制成的苹果派,天然吃起来分外鲜味。

每次制造苹果派,关教师就需将满满一盆切好块的青森苹果用小火慢炖变软,以后放凉备用。

接着将苹果果肉放在事前制造好的酥皮面片上,做出苹果派的雏形。这里的苹果派不像传统的苹果派,不会运用传统的肉桂来提味,滋味100%来自天然苹果。

将制造好的苹果派放进烤箱,看着苹果派酥皮在烤箱中膨胀、成型,苹果派就基础做好啦~

重开了商号后,关教师79岁的父亲也来店里帮助,父子二人一同重现昔时的滋味。

“和儿子一同事情异常有意义,这份快活的事情多亏了苹果派。”

而青森县弘前市的人们,对苹果派也是由衷酷爱,这里的商号里能够不售卖奶油泡芙,但绝不能少了苹果派,因而关教师说将父亲的苹果派继承做下去,就是他的任务地点。

兴致、热情,另有对苹果派倾泻的满满的爱。小小的苹果派里居然藏了这么多故事,真是不简朴。有时间真想去弘前市试试这联结了两代人情绪、跨时期的苹果派呀。

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