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不放水不放油不放香料的红烧肉,肥而不腻超软糯,三步你就学会啦_炸金花游戏

2020-04-02 新闻来源:双子塔首页 围观:54
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不放水不放油不放香料的红烧肉,肥而不腻超软糯,三步你就学会啦

近来想着减肥,天天吃素菜吃水煮菜吃蔬菜沙拉,吃得自身都以为像兔子。因而鼻子变得迥殊敏锐,走在街上闻到肉香就走不动了,一定要呆那半天闻个够才行,分清晰是炒肉照样炖肉才行。接着嘴巴彷佛也管不住自身了,当鼻子正在享用鲜味的时刻,嘴里的哈喇子也要流出来了。到末了我自身也受不了了,假如让他人看到我在街上闻着他人家的菜香流口水是否是有点太丢人啦?减肥是要减肥,然则也需要有庄严的减肥啊,减肥路漫漫,必需要延续地举行减肥运动才胜利,所以每两周我就要放飞一天,恰当满足一些对肉的需求,不压制自身的天性,如许才不会“报复性”的暴饮暴食,才不会功败垂成。

那放飞的时刻吃点什么好呢?我给那些好吃的都排了个队,就先从这个红烧肉吃起吧,看看那一大块一大块红亮亮的,吃起来一定迥殊香迥殊满足啊。近来肠胃也缺少油水,要不就吃点红烧肉来滋养一下吧,假如怕油太多了,能够换一种烧法,不必放水不必放油不必放香料,不放香料吃的满是红烧肉自身的肉香原汁原味,没有放水就不会稀释肉香使香味儿更浓,又能把肥肉里的脂肪全部都烧出来天然油也不必放了,这类红烧肉你吃过吗?真的是肉香四溢肥而不腻,咬一口真的要把嘴巴给粘住了。

不放水不放油不放香料的红烧肉

上好的红烧肉应该是如许的,光彩红亮,肉香浓重,肥而不腻,瘦而不柴,进口即化,老少咸宜。而想要做出来如许好吃的红烧肉,起首食材要选好,必需选用五花肉,一层肥一层瘦的这类最好,炖烂以后肥肉的脂肪炖出来了不肥,脂肪又浸透了瘦肉故瘦肉口感也不柴。有的人烧红烧肉喜好放八角桂皮香叶等香料,烧出来以后确切香味扑鼻,然则失去了本来的肉香,这里什么香料都不放,等你烧好以后你会发明肉自身的香味更吸引人,固然条件是五花肉一定要新颖哦。

食材

五花肉 750克,姜片 多少,生抽5抽,老抽1.5勺,啤酒一听(可用料酒5勺替换),冰糖适当

做法

1,把五花肉洗净改刀后切成两厘米大小的方块,只管切得大小匀称一些。

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锅里水烧开放入五花肉块,加料酒烧开,捞出肉块,用温水冲刷清洁。

2,把五花肉块倒入锅里到场锅里,到场姜片多少,生抽5抽和老抽1.5勺翻炒匀称,然后倒入啤酒一听,冰糖适当,大火烧开转小火逐步炖。

3,炖肉的时刻时不时用锅铲翻动一下,比及锅里的汁水要收干的时刻,就转中大火入手下手收汁,收汁的时刻需要用锅铲不断地搅拌防备糊锅,末了等汁水收干,一碗喷香的红烧肉就出锅啦。

【红烧肉的小技能】

1,烧红烧肉的五花肉一定要选带皮的五花肉哦,烧好以后的肉皮会粘嘴巴的,满满的胶原蛋白啊,没有肉皮的红烧肉彷佛就少了点什么滋味。

2,生抽和冰糖的用量能够依据自身的口胃调解,口胃重的多加点生抽,反之就少加点,喜好甜的就多加点冰糖,反之就少加点。

3,关于焯不焯水的问题,有的人说不焯水多洗频频肉烧出来会更香,但这个的条件是肉的品质要足够好,我平常吃的话照样发起焯水的,如许去掉杂质和异味烧出来比较宁神,也吃得更放心。

4,没有啤酒能够用五勺料酒替换,炖的时刻只管开小火炖,只管不加水如许烧出来的红烧肉才更好吃,假如喜好口感更酥更糯的红烧肉,能够小火炖非常再关火焖非常钟,如许重复也许三四次,肉就应该能炖得很烂的。

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